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万源四宝--旧院黑鸡 秦巴北鲵 萼贝 巴山雀舌


  近日,万源市的《万源市志》出版发行,该市志首次确定了“万源四宝”,它们分别是:旧院黑鸡、秦巴北鲵、萼贝、巴山雀舌。
  旧院黑鸡 因主产于万源旧院而得名,是一个肉蛋兼用型品种,1983年列为全国地方优良品种,该鸡肉质细嫩清香,味道鲜美,且具药用保健功效,号称“世界稀有,中国独有,万源仅有”。
  秦巴北鲵 有尾两栖类动物,属生物演化史上的主干类群,是上世纪60年代发现的我国新有物种,现已非常罕见。它生活在万源市花萼山海拔1700至1800米的亚高山地带,和大鲵(娃娃鱼)形态非常相近,只是小了许多,长约6厘米左右,有尾巴,色泽呈灰褐色。
  萼贝 因产于万源境内的花萼山而得名。早在清代,即被列为朝廷贡品。民谣“川贝甲全国,萼贝冠全川”。将萼贝研成粉末,挑少许于痰中,即化为水,萼贝以此名闻天下。
  巴山雀舌 产于万源市,先后获得“中国文化名茶”、“四川省十大名茶”等荣誉。成品外形扁平匀直,色泽绿润略显毫;香气栗香高长,滋味鲜爽回甘,汤色黄绿明亮;叶底嫩匀成朵。该茶曾获江泽民同志连声称赞。2008年4月,由少女采摘巴山高岭的1.2万个芽头、经资深茶技师加工精制而成100克“天然富硒巴山雀舌•贡茗”拍出了22.8万元的天价。