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百年酒香沁商道 共谋发展启新篇 达商总会赴成都崇阳古窖酒业考察交流


     


    三月的成都平原,油菜花海翻涌成金色的波浪。3月12日,受成都崇阳古窖酒业有限公司的邀请,达商总会党委书记、执行会长、秘书长郑权国,常务副会长蒋高波,副会长张洪萍,理事熊毅、凌皓、覃有良,文化顾问常咒及秘书处工作人员一行,走进崇阳古窖所在地——崇州市梁景村,展开了一场融合历史寻访、产业调研与乡村振兴探讨的深度考察活动。




      在崇阳古窖副厂长王龙的引导下,考察团漫步于梁景村千亩油菜花田。金黄的花海与远处青黛色的山峦相映成趣,空气中浮动的不仅是春日的芬芳,更隐约透出酒香浸润泥土的醇厚气息。王龙介绍,梁景村自古便是川酒的重要发源地之一,崇阳古窖的历史可追溯至明清。而现在,成都崇阳古窖酒业为当地创造了相当多的就业机会,让当地人不必外出打工,拥有富足安宁的家庭生活。在这里,诗酒田园的生活不是梦想,而是现实。




      穿过花田,考察团踏入成都崇阳古窖酒业的企业核心区域——始建于清光绪十二年(1886年)的崇阳古窖1886窖池群。青石垒砌的窖池边沿已磨出岁月包浆,但池中窖泥仍泛着湿润的油光。据介绍,这些窖池至今延续着春醅秋酿的传统,每年霜降投粮、端午制曲的节奏从未改变。窖池的呼吸声里,能听见中国“酒文化的千年回响”。而这里,还揭开了崇阳古窖草本香型白酒的神秘面纱。

      随着讲解深入,一个融合川酒血统与草本智慧的酿造体系逐渐清晰:崇阳古窖在传统浓香工艺基础上,创新融入川芎、桂花等32味巴蜀道地草本,经“草本入曲、双轮发酵、木甑蒸馏”三重工艺淬炼,形成“窖香幽雅、草木清润”的独特风味。该工艺不仅使酒体富含萜烯类、酯肽类活性物质,更斩获“中国白酒特色品类创新奖”。




      参观结束后,双方展开了座谈交流。成都崇阳古窖酒业销售副总程磊介绍了沛华集团的产业布局及崇阳古窖的战略定位。数据显示,企业近年来通过“非遗+科技”双轮驱动,品牌价值跻身川酒新锐阵营。




      达商总会党委书记、执行会长、秘书长郑权国在发言中高度评价崇阳古窖的文化坚守:从花田到窖池,我们看到的不只是酿酒技艺,更是乡村振兴的生动实践。他提及达商总会拥有众多酒类及相关企业,可以在产业链合作、文旅融合等领域探索合作模式。




























      达商总会常务副会长蒋高波,副会长张洪萍,理事熊毅、凌皓、覃有良,文化顾问常咒等纷纷发言,从白酒文化、白酒包装、酒类产业链合作、商会会员企业内需等角度,对崇阳古窖的发展表示支持。




      崇阳古窖总经理张太平表示,崇阳古窖对产品的要求很高,一方面酒质要比一线名酒好,包装要全国一流,同时还要稀缺有特色,超高质价比。愿我们以崇阳古窖为媒,既享受诗酒田园的安逸生活,又拥有向阳而生的积极力量。

      当百年酒香遇见新时代商道智慧,这场春日之约,已然播下希望的种子。在乡村振兴的时代机遇下,愿崇阳古窖与达商总会的携手,能谱写川酒振兴的崭新篇章。